Kerupuk Gurilem Pedas Kacang Khas Cililin Bandung

Apa Itu Kerupuk Gurilem Pedas Kacang?

Kerupuk Gurilem Pedas Kacang adalah camilan tradisional khas Cililin Bandung yang memiliki rasa pedas dan gurih dari kacang. Terbuat dari bahan-bahan alami, kerupuk ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan.

Sejarah Kerupuk Gurilem Pedas Kacang

Kerupuk Gurilem Pedas Kacang pertama kali ditemukan di Cililin, sebuah desa kecil di Bandung, Jawa Barat. Dibuat oleh generasi pertama pembuat kerupuk, kerupuk ini telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia selama bertahun-tahun. Dengan perpaduan bumbu pedas dan kacang, kerupuk ini telah menjadi favorit bagi banyak orang.

Perbedaan dengan Kerupuk Lainnya

Kerupuk Gurilem Pedas Kacang berbeda dari kerupuk lainnya karena menggunakan bahan utama seperti tepung terigu, kacang tanah, dan bumbu pedas. Rasa pedas dan gurih dari kacang membuat kerupuk ini memiliki cita rasa yang unik dan menarik.

Cara Membuat Kerupuk Gurilem Pedas Kacang

Berikut adalah langkah-langkah pembuatan Kerupuk Gurilem Pedas Kacang:

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 500 gram tepung terigu
• 250 gram kacang tanah
• 100 gram cabai merah
• 50 gram bawang merah
• 50 gram bawang putih
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan

1. Haluskan kacang tanah, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau food processor.
2. Campurkan tepung terigu, garam, dan bumbu halus tadi dalam satu wadah.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan hingga kalis.
4. Bentuk adonan menjadi lembaran tipis menggunakan cetakan kerupuk atau sendok.
5. Goreng adonan kerupuk dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan kerupuk.

Manfaat Kerupuk Gurilem Pedas Kacang sebagai Camilan

Kerupuk Gurilem Pedas Kacang memiliki beberapa manfaat sebagai camilan, antara lain:

Nutrisi dalam Kerupuk Gurilem Pedas Kacang

Kerupuk Gurilem Pedas Kacang mengandung protein, serat, dan vitamin yang baik untuk tubuh. Kacang tanah yang digunakan dalam pembuatan kerupuk ini juga merupakan sumber protein nabati yang baik.

Khasiat untuk Kesehatan

Konsumsi Kerupuk Gurilem Pedas Kacang secara teratur dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh, mengurangi risiko penyakit jantung, dan meningkatkan kesehatan pencernaan.

Tips Mengonsumsi Kerupuk Gurilem Pedas Kacang

Berikut adalah beberapa tips mengonsumsi Kerupuk Gurilem Pedas Kacang:

Bagaimana Menyimpan Kerupuk Gurilem Pedas Kacang

Untuk menyimpan Kerupuk Gurilem Pedas Kacang, simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di tempat yang sejuk dan kering. Jangan menyimpan kerupuk di lemari es karena dapat membuat kerupuk menjadi lembab.

Rekomendasi Penyajian

Kerupuk Gurilem Pedas Kacang dapat dinikmati sebagai camilan saat bersantai atau menemani minuman segar. Anda juga bisa mencoba menyajikannya sebagai pendamping makanan utama, seperti nasi goreng atau mie goreng.