Ketempling: Snack Olahan Singkong Gurih & Renyah

Apa Itu Ketempling?

Ketempling adalah cemilan tradisional yang berasal dari Indonesia, khususnya dari daerah Kuningan, Jawa Barat. Ketempling merupakan snack olahan singkong yang memiliki tekstur gurih dan renyah. Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan ketempling adalah singkong atau ubi kayu.

Asal Usul Ketempling

Ketempling berasal dari daerah Kuningan, tepatnya di Desa Gemblong, Kecamatan Kecimprang. Tradisi pembuatan ketempling telah berlangsung sejak lama dan menjadi salah satu ciri khas makanan daerah tersebut.

Proses Pembuatan Ketempling

Proses pembuatan ketempling dimulai dengan mengupas dan memotong singkong menjadi irisan tipis. Kemudian, irisan singkong dicuci bersih dan direndam dalam air garam selama beberapa jam untuk menghilangkan getah. Setelah itu, irisan singkong dikeringkan hingga tidak lembab.

Selanjutnya, irisan singkong dikukus hingga matang dan kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Ketika sudah matang, ketempling diangkat dan ditiriskan hingga minyak berlebih hilang. Ketempling siap dinikmati sebagai cemilan kembung singkong yang gurih dan renyah.

Kelebihan Ketempling

Ketempling memiliki beberapa kelebihan yang membuatnya menjadi pilihan cemilan yang baik.

Rasa & Tekstur Ketempling

Ketempling memiliki rasa gurih yang khas dan tekstur renyah yang menggugah selera. Cemilan ini cocok dinikmati sebagai camilan di rumah atau dibawa saat bepergian.

Manfaat Kesehatan Ketempling

Singkong, bahan utama ketempling, merupakan sumber karbohidrat yang baik. Singkong juga mengandung serat, vitamin C, dan kalium. Namun, perlu diingat bahwa ketempling yang digoreng dalam minyak dapat meningkatkan kandungan lemak jenuh, sehingga konsumsi ketempling harus dikendalikan.

Cara Menikmati Ketempling

Ketempling dapat dinikmati sebagai cemilan sederhana atau dijadikan sebagai bahan tambahan dalam hidangan lain.

Variasi Rasa Ketempling

Selain rasa gurih yang khas, ketempling juga tersedia dalam variasi rasa lainnya seperti cokelat, keju, dan lain-lain. Anda dapat memilih sesuai dengan selera Anda.

Tips Menyimpan Ketempling

Untuk menjaga kualitas ketempling, pastikan untuk menyimpannya di tempat yang kering dan terhindar dari sinar matahari langsung. Anda juga dapat menyimpan ketempling dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Ketempling di Pasaran

Ketempling kini telah tersedia di pasaran dalam berbagai jenis dan merek.

Jenis Ketempling yang Tersedia

Ada berbagai jenis ketempling yang tersedia di pasaran, seperti ketempling original, ketempling cokelat, ketempling keju, dan lain-lain. Anda dapat memilih sesuai dengan selera Anda.

Rekomendasi Tempat Beli Ketempling

Anda dapat membeli ketempling di berbagai toko cemilan atau supermarket terdekat. Anda juga dapat memesan ketempling secara online melalui marketplace seperti Shopee, Tokopedia, dan lain-lain.

Kesimpulan

Ketempling adalah cemilan olahan singkong yang memiliki tekstur gurih dan renyah. Cemilan ini memiliki berbagai kelebihan seperti rasa yang enak dan manfaat kesehatan dari singkong. Ketempling dapat dinikmati sebagai cemilan sederhana atau dijadikan sebagai bahan tambahan dalam hidangan lain. Ketempling tersedia di pasaran dalam berbagai jenis dan merek, sehingga Anda dapat memilih sesuai dengan selera Anda.